CONDIMENTO AL LAMPONE

Il condimento al lampone, è frutto dell’incontro tra aceto invecchiato in botti di rovere e succo di lampone. Il profumo è dolce e accattivante, il gusto rotondo e leggero, con piacevoli note aspre.

Ottimo per condire carni insalate, formaggi freschi, bianche e rosse, salumi, macedonie, yogurt, gelati, sorbetti e dolci al cioccolato fondente.

Create un’emulsione con balsamico al lampone, olio extravergine e un pizzico di sale, per condire un’insalata di misticanza, frutti di bosco e caprino fresco.