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Lista DOP Veneto Valpolicella
Olio extravergine di oliva DOP
DOP Veneto Valpolicella
L’Olio, dalle stesse terre del vino Valpolicella.
Olio Extra vergine di oliva DOP - DOP Veneto Valpolicella
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INTENSITà
ABBINAMENTI
L’olio extravergine di oliva Veneto Valpolicella DOP proviene da un territorio ad altissima vocazione di gusto. Eccellente su carpacci, verdure e legumi bolliti, grigliate e formaggi freschi.
L’extravergine è la meraviglia che viene dall’oliva
DOP etichetta argento
Abbinamenti:
Verdure, legumi, carpacci, formaggi freschi.
USO CONSIGLIATO:
A crudo (può essere utilizzato anche in cottura).
TERRITORIO
Valpolicella
L’olio extravergine di oliva Veneto Valpolicella DOP, proviene da un territorio ad altissima vocazione di gusto. Il sapore è leggero ed equilibrato, con piacevoli note di frutta matura.
PERCHè EXTRAVERGINE
L'Extravergine è la meraviglia che viene dall'oliva. Per fregiarsi di questa classificazione, il nostro olio deve essere ottenuto tramite processi meccanici a freddo, senza alcuna raffinazione, e deve rispondere a determinate caratteristiche organolettiche che includono colore, odore e consistenza, nonchè un basso tasso di acidità.