LUGANA DOC BULGARINI

ZONA DI PRODUZIONE: Pozzolengo – Brescia, Zona Tipica del Lugana

COSTITUZIONE DEL TERRENO: Colline moreniche quaternarie, contraddistinte da fertili suoli di matrice argillosa e finemente ghiaiosi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Filari ad archetto semplice

VITIGNO: Turbiana 100%

PRODUZIONE PER ETTARO: 125 q.li di uva

VENDEMMIA: Manuale, a Settembre

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio con lungo affinamento sui lieviti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Tipico e fruttato con nota delicata di pesca e albicocca. Decisamente fresco e sapido al palato, dotato di una buona struttura e una lunga persistenza aromatica con finale leggermente ammandorlato. Adatto ad un medio periodo di affinamento (3-5 anni).

ABBINAMENTI: Appetizers a base di verdure e crudità di pesce. Carni bianche finemente speziate e formaggi vaccini freschi e cremosi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%